Hallo ihr Lieben!
Am Wochenende haben wir uns den Frühling zum Kaffee einfach ins Haus geholt,
mit einer
Erdbeer-Eierlikör-Torte:
Sie hat uns so gut geschmeckt, wie sie auf den Fotos aussieht !
Nur deshalb darf sie samt Rezept auf den Blog.
Brauner Biskuit (Blitzbiskuit) 4 Eier, 140g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 1 Teel. Backpulver und 25 g Kakao
Eierlikör-Creme: 6 Blatt Gelatine ⇢ in kaltem Wasser einweichen
Aus 1 P. Vanillepuddingpulver 375 ml Milch, 125 ml Eierlikör und 60 g Zucker ⇢ einen Pudding zubereiten und darin die eingeweichten Gelatineblätter auflösen.
⇢ 200 g Schmand unterrühren,
⇢ 1 B. Schlagsahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse heben.
⇢ den Boden nach dem Abkühlen waagrecht halbieren, Tortenrand verwenden,
⇢ etwas Creme darauf geben und mit halbierten Erdbeeren (ca. 500 g) belegen (am Rand habe ich sie mit der Schnittfläche nach außen gesetzt), die restliche Creme darüber geben und den onberen Boden auflegen.
⇢ 100 ml Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen, Oberfläche bestreichen und dekorieren.
:O)
Die Torte vor dem Anschneiden mindestens zwei Stunden kühlen !
Ihr kennt mich ja inzwischen, ich feile an jedem Rezept, reduziere immer Sahne- und Zuckermengen;
dieses mal habe ich außerdem die Eierlikörmenge vermindert - halb Milch, halb Eierlikör war ein bisschen too much.
;O)
Ob ihr sie zu Muttertag oder einem anderen Anlass backt bleibt natürlich euch überlassen.
Ich persönlich halte nicht viel vom Muttertag und mag an diesem Tag nicht beschenkt werden. Ich habe das mit meiner Mama auch ganz anders gemacht. Wir wohnten nicht in nächster Nähe und darum hatte ich bei jedem Besuch Blumen dabei und nicht weil irgend ein Tag mich nötigte.
Für Mama einen Kuchen backen und Zeit mit ihr zu verbringen finde ich aber eine feine Sache.
Vielleicht habt ihr ja jetzt einfach Lust auf
"Erdbeere trifft Eierlikör und Schokolade ist auch dabei"
Ganz liebe Grüße
Wow, das hört sich lecker an.
AntwortenLöschenLG Angelika
Boah die sieht ja super und sehr lecker aus :-)
AntwortenLöschenLiebe Grüsse
Paula
Hört sich lecker an liebe Gabi,
AntwortenLöschenich überlege auch schon, welchen Kuchen ist am Sonntag für mich (!) backen werde, lach.
Mamas gibt es ja hier sonst nicht mehr.
Dir einen guten Appetit, lieben Gruß
Nicole
Muttertag feiere ich auch nicht. Das war sp ein Druck als Kind. Das wollte ich meinen Kindern nicht antun...
AntwortenLöschenDein Blog ist klasse - jetzt hast du mich am Hals! Deine gehäkelten Elefanten, oder die Mädchentunika... Ich muss mal in aller Rihe druchstöbern
Herzlichst
yase
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendeine Torte verlockt mich schon sehr, die sieht einfach köstlich aus und die Kombination von Erdbeeren und Eierlikör lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Gerade gibt es allerdings hier in meiner Küche schon andere Pläne ;o)
Meine Ma hat 2 Tage vor Muttertag Geburtstag. Richtg feiern können wir natürlich dieses Jahr wieder nicht, aber einen Kuchen bekommt sie schon.
Eine üppige Torte wird es dieses Jahr nicht geben. (Sie durfte sich einen Kuchen wünschen.)
Weil wir nahe beieinander wohnen, sehen wir uns oft und auch hier hat der Muttertag keine große Bedeutung.
Herzliche
Claudiagrüße
Draga Gabi,
AntwortenLöschenMa uit la pozele tale... dulci! Delicii de casa cu fructe si frisca, o adevarata explozie de vara!
Cele mai calde salutari,
Mia
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendeine vorgestellte Torte sieht ja köstlich aus, wobei die Erdbeeren hier noch fehlen. Auch die Kombination mit Eierlikör finde ich klasse. Wenn die Erdbeerfelder genügend kleine Früchtchen geben, wird es hier sicher auch eine leckere Erdbeertorte geben. Welchen Kuchen ich zu Sonntag backen werde, weiß ich noch gar nicht.
Lieben Gruß, Marita
Erdbeeren und Eierlikör genieße ich auch gerne pur zusammen. Aber dein Tortenrezept topp das natürlich....hm,wie lecker das aussieht:) Herzlichst Kirsten
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AntwortenLöschenDer Kuchen sieh echt lecker aus . Da möchte man am liebsten zugreifen
Wie gut das er nicht vor meiner Nase steht. Ich könnte nicht wiederstehen .
LG heidi
Liebe Gaby, dieser Kuchen sieht so lecker und zudem noch sehr schön aus! Davon hätte ich jetzt gerne ein Stückchen! :)
AntwortenLöschenHab noch eine schöne Woche!
Liebe Grüße
Christine
Oh wie lecker! Das macht Lust auf's probieren. Yummi! Liebe Grüße Yvonne
AntwortenLöschenMmmmhhh die besten Torten und Kuchen gibt es hier bei Dir liebe Gabi, sehen immer köstlich und sooo lecker aus und dann sind sie hier für mich kalorienfrei hahaha, nein, ich werde und muss das probieren und nachbacken!!!!!!
AntwortenLöschenHerzliche Grüße
Kerstin und Helga
Hallo Gaby,
AntwortenLöschendas sieht ja köstlich aus. Da knnte ich jetzt ein Stück von verdrücken.
Liebe Grüße
Silke
Hallo Gaby, wow, der Kuchen sieht toll aus! Vor allem die Erdbeerscheiben am Rand machen echt was her! Meinen Mädels ist vorhin eingefallen, dass ja morgen Muttertag ist und sie wollten mir morgen früh noch einen Kuchen backen. Da ich aber heute mal wieder die Küche nass gewischt habe, habe ich es ihnen nochmal ausreden können (sonst müsste ich das morgen glatt nochmal machen ;-) Jetzt holen sie beim BeckaBeck Frühstücksbrezlen. Auch gut ;-) Liebe Grüße, Marion
AntwortenLöschenLiebe Gabi, deine Torte sieht köstlich aus, wie nett diese Idee mit den Erdbeeren am Rand. Sobald wir einheimische Erdbeeren habe, werde ich das Rezept nachmachen.
AntwortenLöschenIch wünsche dir einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße Edith
Ich liebe Erdbeeren und dann auch noch in Form einer Torte?! Da kann man ja nicht nein sagen!
AntwortenLöschenDie Bilder machen mir gleich riesige Lust auf ein Stück. :)
https://www.blog.christinepolz.com
Mmmh.. sieht das köstlich aus, liebe Gabi. Die wäre für heute Nachmittag genau das richtige. Ich liebe Erdbeeren. Ob noch sonnenwarm frisch vom Feld und lecker "verpackt" wie hier bei Dir! Hab' einen charmanten Sonntag. Herzlichst, Nicole
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