♡ Erdbeere trifft Joghurt

Ihr Lieben!

Ja, die Farbe und der Duft, da versammeln sich doch alle gerne um den Kaffeetisch!

So was von cremig - einfach nur wow!

War mal wieder am Ausprobieren, und alles was schnell geht, himmlisch schmeckt, und nebenbei noch so toll ausschaut, hat es verdient wieder einmal gemacht zu werden und auf dem Blog zu landen!

Inspiriert werde ich oft von Rezepten in Zeitschriften, meist bleibt keines im Original.

;O)

Im Original-Rezept wurden Himbeeren verwendet, schmeckt bestimmt genauso lecker !
Vom Biskuit mache ich immer die doppelt Menge halbiere, und friere dann ein!

Blitzbiskuit:

2 Eier

75 g Zucker

1/2 Päckchen Vanillezucker

→ 5 Minuten lang rühren und schaumig schlagen

1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver

50 g Mehl

1/2 Teel. Backpulver

→ vorsichtig unterheben

→ → Springform mit Backpapier auslegen und ca. 15 Minuten bei 180° C Umluft backen.

Joghurt-Creme:

500 g Joghurt (10%)

200 g Schmand

80 g Zucker

Saft einer Zitrone

→ verrühren

8 Blatt weiße Gelatine

→ einweichen und auflösen

 (alternativ könnt ihr 2 Päckchen Sofortgelatine ohne Erwärmen dazu geben.)

→ → Tortenring um den Boden legen und die Masse sofort darauf verteilen, ca. 30 Minuten kühlen.

Topping:

300 g Erdbeeren

→ waschen herrichten, pürieren,

20 g Zucker

1 Päckchen Sofortgelatine einrieseln lassen

→ gut verrühren und das Topping auf die Creme geben,

ca. 2 Stunden kalt stellen.

Genießen, mhhhhh!!!

Genießt den morgigen Sonntag!

Herzlichst