Hallo ihr Lieben!
Jetzt kommt noch die Nachlese, sozusagen vom Kuchenbuffet der Taufe. Wir hatten übrigens wirklich einen ganz bezaubernden Tag.
Zum Rezept des Blitzbiskuits gelangt ihr hier (
klick)
Für die pastellgelbe Creme braucht ihr:
250 g Quark
600 g Pfirsiche oder Aprikose (evtl. aus der Dose - 480 g)
30 g Zucker
3 Eßl. Zitronensaft
6 Blatt Gelatine
250 g Schlagsahne
Gelatine einweichen, frische Früchte häuten, klein schneiden und die Hälfte davon pürieren.
Quark mit Zucker und Zitronensaft verrühren, pürierte Früchte dazugeben, Gelatine auflösen und einrühren; Sahne steif schlagen und wenn die Creme beginnt fest zu werden, darunter heben.
Creme auf dem Biskuit verteilen und die restlichen Fruchtstückchen in die Creme drücken.
Für die weiße Creme braucht ihr:
350 g Quark
50 g Zucker
1 Vanillezucker
5 Blatt Gelatine
250 g Schlagsahne
Verfahrt mit der Zubereitung genau wie oben, nur ohne Frucht und verteilt anschließend die Masse auf der fruchtigen Creme.
Gut kühlen!!!
Für die Deko :O)
100 g gelbe Konfitüre ohne Stückchen
Erwärmt diese und gebt sie in einen Spritzbeutel und spritzt die Spirale. Ich habe ein Plastikfläschchen mit kleiner Tülle benutzt. Es ist ratsam zu warten, bis die Konfitüre wieder erkaltet.
UND: Ich habe auf einem Teller mal eine Spiralz zur Probe gezogen.
Gutes Gelingen - sie schmeckt und macht was her !
Ein geplotteter Tortenstecker musste natürlich auch noch sein.
Bei der Schriftart handelt es sich um "autography", falls es jemanden interessiert.
Herzliche Grüße
Der Tortentraum wäre geherzt: