♡ Von Lieblingskuchen und geheimen Zutaten

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Hallo ihr Lieben !

Es ist  mal wieder lecker Kuchenzeit und vielleicht kann ich euch ja den Mund noch für das nahende Osterfest wässrig machen.

Himbeer-Sahne-Torte mit Baiser

Für den Tortenboden habe ich dieses bewährte Rezept hergenommen: KLICK

Für die Creme: Weicht 6 Blätter Gelatine (es gehen auch 5) in kaltem Wasser ein, die 300 g Himbeeren werden mit 4 Eßl. Limettensaft (ich hatte Orangensaft da) und 80 g Zucker aufgekocht und anschließend püriert; jetzt die ausgedrückte Gelatine ins heiße Püree geben und sie löst sich spielend auf. Diese Masse kühl stellen, und sobald sie zu gelieren beginnt, 400 g Sahne (ich habe etwas weniger genommen) steif schlagen und unterheben. Die Creme auf den unteren Bodenverteilen  und die vorgeschnittenen Stücke daraufsetzen.

Etwa 1 - 2 Stunden kühl stellen.

Ganz happy bin ich mit dem neuen Einband von meiner analogen Rezeptsammlung; ich habe einfach den Einband mit Klebestift eingestrichen und den Stoff darum geschlagen, wie beim Einbinden von Schulbüchern.

;O)

Ach ja, und die geheime Zutat ist zwar Liebe, aber ich stehe zusätzlich total auf echte Vanille!

Ich wusste zwar, dass man die ausgekratzten Schoten in Zucker stecken kann, doch auf die Idee, alles im Zerkleinerer klitzeklein zu hacken war ich noch nicht gekommen. Ich habe anschließend gesiebt, und links im Bild seht ihr, was von etwa einer Schote übrig blieb.

Entnommen habe ich diese geniale Idee dem Buch

Sauerteig & Wadenwickel  -  Daniela Wattenbach

Allein schon der Titel (als Kind habe ich Wadenwickel geliebt !!!) und die fantastsichen Bilder auf dem Einband haben es mir bei dem Buch angetan.

Nachhaltigkeit beginnt zu Hause

Daniela Wattenbach ist Kräuterpädagogin, Selbstversorgerin und Autorin. Seit Jahren verzichtet sie in ihrem Zuhause fast vollständig auf Chemie, Plastik und industriell verarbeitete Lebensmittel.

Die gelernte Hauswirtschafterin zeigt, wie man mit einfachen Mitteln einen ökologisch und ökonomisch gesunden Haushalt führt. Sie gibt Tipps für die Vorratshaltung in der Speisekammer, zu Garten und Balkon und zur »kleinen Hausapotheke«, die jeder haben sollte. Für Hausputz, Bad und Wäsche erklärt sie die Herstellung von natürlichen Putz- und Waschmitteln sowie Artikeln für Körperpflege und Kosmetik. Zudem gibt es Rezepte von selbstgemachtem Brot und Kuchen über Marmelade bis hin zu Nudelteig und Pudding.

So vieles lässt sich mit sehr einfachen Mitteln verwirklichen und schon ist wieder ein Tütchen eingespart. Wir haben auch schon den echten Vanillepudding ausprobiert und für sooo lecker empfunden! Natürliche Zutaten, super Geschmack und weniger Müll.

Der super tolle Ratgeber ist unterteilt in: Küche, Speisekammer, Gemüsegarten, Hausapotheke, Badezimmer, Waschküche und den Putzmittel- und Besenschrank.

Es liegt derzeit auf meinem leinengebundenen Buch und immer wieder lädt es zum Stöbern und Finden ein. Ich hoffe ich kann mich Stück für Stück zu mehr Nachhaltigkeit durcharbeiten. Dia Autorin hat altes Wissen zusammengetragen, es begeistert mich, und die natürliche Bebilderung ist mehr als gelungen !

Das Buch mach Mut und der Sauerteig liegt bereit !

:O)

Werbung - Buchrezension

Ich lasse so liebe Grüße da,

bis dann

PS: Dem südwest-Verlag ein herzliches Dankeschön für die Bereitstellung dieses Exemplares!

Wenn ihr oben auf den Titel klickt, gelangt ihr zu einem Blick ins Buch!

 

♡ Ostern klopft an

Hallo ihr Lieben zum Wochenende !

Na dann, wenn ihr bei mir vor (!) der Matte steht, lasst euch vom Blumenhäschen verzaubern!

Es geht blumig weiter:

Tretet ein, der Strauß ist heuer mit Trockenblumen im Ei geschmückt. Wie man sie, macht ist selbsterklärend und ich finde es einfacher, wenn ich kein Wasser nachfüllen muss.

Die Hasen und mein Lieblingsei tummeln sich im Lidatorp.

Es wird weiterhin gestanzt und Osterkarten geschrieben.

:O)

Ganz liebevoll gestaltete Post durfte ich diese Woche außerdem noch in Empfang nehmen. Danke liebste Manu und liebste Nicole auch für das süße Drahthäschen ( im 4. Bild)! Die Karten bekommen einen Ehrenplatz im Kartenhalter!

:O)

Habt ein wunderbares Wochenende,

liebe Grüße

 

♡ Stempeln auf Stoff

Hallo ihr Lieben !!!

Was für eine Woche liegt da hinter mir ?!

Den größten Strich durch die Rechnung machte mir die fehlende Telefon- und Internetleitung, puhh!

Das hatte dann zur Folge, dass mein PC auch noch monierte und ab sofort den Scanner nicht mehr finden will - das Gerät, das ich seit Corona im Dauereinsatz bemühe, oh oh.

Klar, dass da am Freitag ein kreativer Ausgleich her musste. Das ging dann so gut von der Hand, 

dass ich selbst über die Ergebnisse nur staunen kann.

Sind die Drucke nicht absolut glaskar und scharf zu erkennen ?!!

Es spielte überhaupt keine Rolle, ob ich mit herkömmlichen Stempeln oder mit der Silikonvariante (Clear Stamps) gestempelt habe.

 Werbung: unbeauftrag und selbst bezahlt  - der Häschenstempel vom ersten Bild ist von Rayher.

Für das Väschen oder vielleicht auch Teelichthalter habe ich den Stoff mit der Zackenschere zugeschnitten, ein andermal habe ich den Stoff gerissen - es gefällt mir beide ausgesprochen gut !

Für die süßen Probestückchen fällt mir bestimmt auch noch ne Verwendung ein.

Außerdem möchte ich euch noch meine neue alte Holz-Etagere zeigen. Beim Entrümpeln im 

Keller wollte ich die Porzellan-Variante schon fast entsorgen doch dann brachte mich Sabrina 

auf die geniale Idee Holzteller zu verwenden - wenn ich ihre so betrachte, dann muss ich unbedingt

das Gestänge noch weiß besprühen.

Was meint ihr ?

So, die Welt schaut gleich viel besser aus,

;O)

ich drücke euch in Gedanken und wünsche noch ein erholsames Wochenende!

Herzliche Grüße

PS: Als nächstes möchte ich das Bestempeln von Porzellan, bzw. Geschirr ausprobieren, Ulla hat dazu einen ganz tollen Post veröffentlicht: KLICK  :O))

♡ Osterdeko light - Maisschnur-DIY - Buchtipp

Hallo ihr Lieben !

Irgendwie ist es mir dieses Jahr nach duftig, luftig leichter Osterdeko. 

Schon vor zwei Wochen habe ich die Hasen mal alle versammelt aus ihrem Quartier entlassen; 

eine nette Sammlung, zum Glück unbunt, und dennoch habe es nur ein paar in Küche, 

Wohnzimmer, Flur und Garten geschafft.

Eier und Palmkätzchen sind ein Deko-Muss. Die Palmkätzchen haben wir im eigenen Garten 

geschnitten und noch  ganz viele für die Bienen als erste Nahrung stehenlassen.

Für die feinen Seidenpapier-Fächereier habe ich gestanzt, 

(ja, juhuu, so geht das ohne Ausschneiden)

und die "Eier" zur Hälfte gefalten und dann an der Kante zusammengeklebt; man könnte auch die Lage von 16 Stück mit der Nähmaschine oder von Hand zusammennähen.

In diesem feinen Papier war übrigens eine Bestellung eingewickelt, ich hebe so was immer auf, und wenn man es durch den Aktenvernichter lässt, hat man ganz individuelles Ostergras.

:o)

So, und dann habe ich mir da noch ordentlich die Finger verbrannt, aber Aufgeben war nicht, 

denn ich hatte mich da so in dieses Material der Maisschnüre verschossen. 

Ist der Look nicht herrlich?! Was sich da für hässliches Altglas dahinter verbirgt, das ahnt ihr gar nicht.

Mit Heißkleber habe ich sowohl beim alten Strohkranz wie auch bei den Gläasern Runde um Runde geklebt; bei den Gläsern gings einfacher, da der Kleber am Glas schneller fest wird und erkaltet.

Da hab ich mir jetzt ein Lesestündchen verdient, meint ihr nicht auch ?!

Buchrezension - Werbung

Vom Heyne-Verlag wurde mir dieses Exemplar zur Rezension zur Verfügung gestellt

Glückskinder  -  Teresa Simon

München 1945. Auf dem Schwarzmarkt in der Möhlstraße treffen sich alle, die nach Glück und ein wenig Leben suchen. Nylons, Kaffee, Schokolade und Schmuck wechseln hier die Besitzer. Auch Toni, die ihr Zuhause verloren hat und nun bei ihrer Tante Vev wohnt, versucht, auf dem Schwarzmarkt das Nötigste für die Familie zu organisieren. Als sie die Holländerin Griet kennenlernt, spürt Toni zunächst eine tiefe Abneigung. Sie ahnt nicht, dass Griet eine schwere Zeit hinter sich hat, über die sie nie wieder sprechen möchte. Sie könnten einander helfen. Doch das geht nur, wenn sie ehrlich zueinander sind und ihre Vorurteile überwinden ...

Ich kannte ja bereits Die Lilienbraut, Holunderschwestern und Oleanderfrauen aus ihrer Feder und war in regelrechter Vorfreude auf dieses Buch. Ein guter Inhalt sind natürlich immer die Hauptsache, doch so ein ansprechend schöner haptischer Einband, macht es dann zu etwas besonderem.

Teresa Simon ist das Pseudonym der Brigitte Riebe, einer promovierten Historikerin, und das spürt und merkt man auf jeder einzelnen Seite, wie fundiert dieser Roman geschrieben ist. Ich kann da erneut betonen, toll recherchiert und erzählt! Freilich habe ich schon viel zur Nachkriegsgeschichte gelesen, und fand nun wieder einen neuen Aspekt, den Schwarzmarkt in München; was für eine schwere Zeit auch für die beiden starken Frauen, weiterzumachen, neu zu beginnen und nach vorne zu schauen.

Da ist unser Lock-Down pillepalle, ehrlich !

Leseempfehlung: 

✰✰✰✰✰

Ich hoffe euch allen geht es gut,

liebe Grüße

 

Link zur Maisschnur: KLICK (Werbung unbeauftragt und unbezahlt)

♡ Ein neues Hobby: Stanzen und Prägen

Hallo ihr Lieben!

Einige unter euch werden mich total auslachen und sagen, das sind ja mal olle Kamellen, was sie uns da präsentiert. Ganz ehrlich ich habe so viele Scrap-Booking-Blogs gar nie angeklickt, weil mir das alles viel zu kompliziert und zu aufwendig erschien. Bei den Creativmessen habe ich auch immer einen weiten Bogen darum gemacht. 

Ich habe im Ernst gedacht, die schneiden das alles aus.

Doch Simone von monefaktur hat mich auf den Geschmack gebracht!

So sieht sie also aus meine neue "Maschine" mit Handkurbel:

:O)

Zwischen zwei Pexiglasscheiben werden entweder Prägeformen (sind die Herzchen nicht einfach Zucker ?!) oder Stanzformen auf Papier gelegt; die Häschen habe ich für euch mit der erhabenen Seite von oben abgelichtet, sie werden umgekehrt aufs Papier gelegt und stanzen nach zweimal Durchkurbeln so perfekt.

Bei der Anschaffung habe ich kurz gezögert, denn mit dem Plotter kann man ja prinzipiell auch schneiden, doch beim Papierschneiden werden die Messer so schnell stumpf, manchmal rupft es dann, so gehts eindeutig schneller. Die Anschaffungskosten hat man in Zeiten von Corona schnell eingespart, und die Stanzschablonen sind erschwinglich. Morgen möchte ich mal bei action vorbeischauen, da gibt es sie wirklich für kleines Geld.

Karten und hübsche Verpackungen, sind hier jetzt also selfmade. In Verbindung mit Stempeln gefällt mir das so richtig gut.

Liebe Grüße und einen guten Start ind die neue Woche!

♡ Klecks-Kuchen

Hallo ihr Lieben !

Kleckse haben ja irgendwie auch ein bisschen was mit Ostern zu tun, findet ihr nicht auch ?!!

Nach dem mich eine liebe Leserin gebeten hat, meine Rezept doch lieber eher vor dem Wochenende zu posten, mache ich das doch gerne.

Es gab bei uns letztes Wochenende Klecks-Kuchen, eine feine Verbindung von Schoko und Vanillepudding, himmlisch, kann ich da nur sagen.

Rezept, so wie ich es für mich abgewandelt habe:

Für die Puddingmasse:  200 ml Milch, 50 ml Sahne, 1/2 P. Vanillepuddingpulver, 1 Eßl. Zucker

→ aus diesen Zutaten einen Pudding bereiten und unter Rühren (ab und an) abkühlen lassen.

Für den Teig: 3 Eier, 1 Prise Salz, 60 ml Öl, 150 g Mehl, 150 g Zucker, 75 ml Sahne, 1 geh. Eßl. Kakao, 2 Teel. Backpulver

→ Eier trennen, Eiweiß und Salz steif schlagen; in separater Schüssel Eigelb, Öl und Zucker aufschlagen, Sahne, Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren, und den Eischnee dann unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben, den Pudding darauf klecksen und bei 175°C (Umluft:150°) für ca. 35 min backen.

Für das Joghurt-Topping: 150 g Joghurt und 1 Eßl. Puderzucker

→ die beiden Zutaten verrühren, dann auf  den Kuchen streichen und diesen 5-8 Minuten weiterbacken.

Dieses Topping ist das Tüpfelchen auf dem......, mhhh!

Ihr habt nebenbei meine "neuen" beplotteten Tassen gesehen ?! 

Ich bin fast so verliebt wie die Häschen selbst.

Herzliche Grüße zur Wochenmitte, bis dann