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 Mehr als Spätzle und SoßeAndreas Widmann kocht nicht nur die heißgeliebten Klassiker der schwäbischen Küche! Seine innovativen Neu-Interpretationen begeistern auf Sterneniveau ohne ihren Ursprung zu verleugnen. Die Gerichte im traditionsreichen Familienbetrieb »Löwen«, wie auch im Gourmetrestaurant »ursprung«, spiegeln seinen engen Bezug zur Heimat. Alle Rezepte sind einfach zuzubreiten und Andreas verrät, wie man sie mit regionalen Zutaten in echte Delikatessen verwandelt. Nebenbei erzählt er von seinen lokalen Produzenten, seinem Umgang mit dem Thema Nachhaltigkeit und dem Familienunternehmen, das er in 9. (!) Generation führt. Eine geniale Symbiose aus herzlicher Gastlichkeit und schwäbisch-fundiertem Handwerk. Die außergewöhnliche Fotografie von Vivi D'Angelo fängt die Stimmung auf der Alb perfekt ein und macht aus den Rezepten optisch einen Hochgenuss. |
Das Buch war auf alle Fälle ein Muss für mich! Zeigt nicht schon das Cover, wie sich Moderne und Tradition miteinander verbinden?! Der Klappentext und das Cover halten absolut, was sie versprechen. Wer mehr über das Leben, die Landschaft, die Küche, die Herkunft der Zutaten und dem Charme der Schwäbischen Alb erfahren möchte, ist hier richtig und findet so viel mehr als nur ein Kochbuch! Für einen regnerischen Tag wie heute, genau richtig um sich mit diesem Band auf die Couch zu verziehen und zu schmökern. Auch wenn der Autor, Koch und Gastwirt schon im seinem Vorwort schreibt: "Die Schwäbsiche Alb hat viel mehr zu bieten als Linsen & Spätzle, auch wenn das ein ganz besonderes Gericht ist.", hat es seinen Platz im Buch gefunden und ich liebe es!!! |
Hallo Gabi, bei dem Titel musste ich einfach vorbeischauen ;-) Ja, wir haben es hier wirklich wunderschön! Und Linsen mit Spätzla sind einfach meine Leibschbeis.
AntwortenLöschenSchön, dass Du Urlaub "daheim" gemacht hast.
Wir waren dafür in Deinem Bundesland im Urlaub :-)
Liebe Grüße, Marion
Liebe Gabi,ein entzückendes Städtchen, was du da vorgestellt hast.
AntwortenLöschenSchon lange ist es ein Wunsch von mir, mein Nachbarland Deutschland zu bereisen.
Das Kochbuch sieht vielversprechend aus, ich lese ja Kochbücher sehr gerne.
Das Rezept von der Birnen Tarte habe ich geteilt in meinem Blog-Beitrag.
Einen schönen Sonntag wünsche ich dir.Edith
Liebe Gabi,
AntwortenLöschenwas für hübsche Häuser und Gässchen.
Da hätte ich SOFORT große Lust loszufahren und bummeln zu gehen.
Sehr süß finde ich auch den kleinen Kranz mit der Kerze. Wenn ich nur wüsste, woher ich solche Hortensienblüten bekommen könnte...
Herzliche
Claudiagrüße
Guten Morgen Gabi,
AntwortenLöschenwas für wunderschöne Gassen und das Fachwerk liebe ich sehr. Und die schwäbische Küche mag ich auch sehr. Aus wenigen Zutaten werden leckere Gerichte gezaubert.
Ich wünsche dir einen guten Wochenstart
Liebe Grüße vom Niederrhein
Tina
Wunderschöne Fotos zeigst Du uns hier, liebe Gabi! Da möchte man sofort losspazieren und den Herbst in den hübschen Gässchen genießen! ... und Hunger hab ich jetzt auch bekommen ;-) Alles Liebe, Karen
AntwortenLöschenHach wie herrlich liebe Gabi, ja Schwäbisch ist einfach scheee! Ich liebe sie die Städtchen und nach Bad Wimpfen zieht es mich auch gerade....mal sehen wann es klappt es ist einfach ein herrliches Städtchen. Danke für die Buchvorstellung.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin und Helga
Wie wunderschön die Gegend doch ist, liebe Gabi. Ich liebe die schwäbische Küche. War ich doch in einem anderen Leben sieben Jahre mit einem Sturgartner aus dem Schwobenländle zusammen und seine Mamma konnte kuchen.. hmmm! Danke für die schöne Buchvorstellung (und den Ausflug in die Vergangenheit)! Herzlichst, Nicole
AntwortenLöschenWOW sind das schöne Bilder und die Kusshaltestelle ist ja der Hit, hihi ...
AntwortenLöschenDas herrliche Fachwerk und die schmalen Gassen, da kommt man ins Träumen, liebe Gabi.
Und die schwäbische Küche ist natürlich sehr verführerisch, da sagst Du was.
Liebe Grüße
von Anke
Liebe Gabi , sooooo schön ! Was sind das für herrliche Motive zum Malen.
AntwortenLöschenLiebe Grüße sendet Dir Rosi