♥ Apfelkuchen der III

Ihr Lieben,

unglaublich,

mir fehlen die Worte,

doch das ist tatsächlich mein 600ster Post.

Wer hätte das in den Anfängen gedacht? - Ich selbst sicherlich nicht!

In der Sidebar seht ihr zur Zeit die beliebtesten Post auf dem Blog hier "since ever",

in die TOP-TEN haben es zwei Apfelkuchen geschafft,

drum kommt heute gleich noch einer

:O)

Apfel-Grießkuchenn

Zutaten:

 2 Eiweiß, 1 Prise Salz

 --> zu steifem Schnee schlagen

2 Eigelb, 100 g Zucker, 3 Eßl. Rum, 90 g Mehl, 1/2 P. Backpulver, 90 g Hartweizengrieß, 30 g gemahlene Haselnüsse, 1/2 Teel. Zimt, 75 ml Milch

--> der Reihe nach miteinander verrühren, und den Eischnee unterheben,

den Teig in eine gefettete Form füllen, 

Apfelspalten von 4 Äpfeln dekorativ anordnen!

Im Ofen bei 195° ca 20 Minuten backen.

Zum Glasieren

40 g Zucker, 50 ml Wasser, etwas Zitronensaft und 100g Aprikosenkuvertüre aufkochen lassen und anschließen um 1/3 einköcheln lassen,

diese Aprikotur heiß auf die Apfelspalten streichen ( sollten Stückchen enthalten sein, durch ein Sieb streichen.)

Ich habe das Rezept, das ich in einer Zeitschrift entdeckte

 für einen Event an der Schule verdoppelt (sozusagen Blechgröße) gebacken.

Wenn sogar Teenager per Whatsapp nach dem Rezept fragen, das will doch schon mal was heißen.

Wie ihr seht, hab´ ich dann gleich noch einen gebacken, sofort probiert und für wirklich sehr lecker erklärt!

Viel Spaß beim Nachbacken,

ich nehm mir jetzt zum Kaffee noch ein Stückchen !

;O)

Aber bitte mit Sahne,

herzlichst