Hallo ihr Lieben!
Was hab ich mich gefreut, wie an unseren zwei kleinen Zwetschgenbäumchen sich im Juni zahlreiche grüne Früchte bildeten. Nie und nimmer hätten wir geglaubt, dass sie alle reifen und das fast wurmfrei. Einen Baum mussten wir stützen, sonst wäre er gebrochen.
Doch wohin nur mit der gigantischen Ernte?
Ich habe über zwei Wochen fast täglich Zwetschgendatschi gebacken (unsere Mitarbeiter waren dankbare Abnehmer), zweimal Marmelade eingekocht und gestern habe ich sehr zur Freude meines Mannes Zwetschgenröster ausprobiert.
Herrlich unkompliziert und sooo köstlich sage ich euch. Ich habe einfach die Zwetschgen klein geschnitten und mit etwas Wasser, Zimt und Zucker nach Gutdünken gedünstet und habe die Flüssigkeit etwas einköcheln lassen. Es gibt auch Rezeptvariationen mit Rotwein.Auf einer weißen Creme bringt er eine ganz herrliche Säure dazu.
Ein paar Gläser Marmelade werde ich verschenken, und seht mal was ich da für einen netten Stempel in meinem Sammelsurium habe.
:O)
So liebe Grüße zum Wochenende an euch alle!
Mmmhhhh jaaaaa manchmal ist das Köstliche ganz einfach liebe Gabi. Ich liebe das auch!
AntwortenLöschenHerzlichst
Kerstin und Helga (die erst gestern davon gesprochen hat aber leider keine Zwetschgen bekommen hat)
Das sieht ja lecker aus!! Obwohl ich ja Zwetschgen nicht sooo mag ;)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Conny