Ihr Lieben,
an grauen stürmischen Tagen schmeckt doch Süßes mit einer Tasse Kakao oder Kaffee gleich nochmal so gut.
In einer Zeitschrift hat mich ein Rezept angelacht,
Mandarinen-Streusel Muffins
Ihr seht keine?
Schon beim Abwiegen der Zutaten war mir schlagartig klar, dass ich nicht unbedingt 24 Muffins haben möchte, alles ist drum in meine Tarte-Form gewandert.
Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell geschehen und das Ergebnis hat uns überzeugt - total knusprige Streuselschicht und drunter die softe Quarkschicht, mhhhh!!!
Nur so was darf hier auf dem Blog landen.
Für den Teig:
150 g Mehl
20 g Kakao
90 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Schokoraspel ( armer Nikolaus)
100 g weiche Butter
→ alle
Zutaten mischen und mit den Händen zu feinen Streuseln
verarbeiten.
Für die Quarkmasse:
500 g Quark
2 Eier
40 g Mehl
50 g Zucker
1 kleine Dose Mandarinen
→
Quark
und Ei verrühren, dann die übrigen Zutaten dazugeben und gut
einrühren.
→
Die
Hälfte der Streusel in einer runden Backform verteilen, leicht
andrücken; Quarkmasse daraufgeben, Mandarinen darauf verteilen und
den Rest der Streusel darüber geben.
Bei
180°C (Heißluft) ca. 20 Minuten backen.
Für 12 Muffins halbiert einfach das Rezept.
Bei herrlich kaltem Wetter hab ich soeben die erste Jogging-Runde des Jahres eingelegt,
ich kann mir dann guten Gewissens ein Stückchen erlauben !
Herzlichste
Grüße
Liebe Gabi,
AntwortenLöschender sieht einfach köstlich aus !!! würde jetzt ein Stück verdrücken ♥♥♥
Liebe Grüße
Karina
Liebe Gabi,
AntwortenLöschenes für ein leckerer Kuchen. Da könnte ich jetzt auch ein Stück vertragen.
Hab noch einen schönen Tag.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Gabi,
AntwortenLöschenein Traum der Kuchen. Nach meiner Reha wird bei mir auch wieder mehr gebacken. Am Mittwoch geht es los und da steht mir der Kopf gerade nicht nach Backen. Selbst mein Göga meinte, ich brauchte zu seinem Geburstag am 10. nichts backen. Das könnte ich ja nach der Reha nachholen. Wir gehen einfach nur Frühstücken. Dein tolles Rezept backe ich dann im März nach.
LG, Elke
Liebe Gabi, das speichere ich mir gleich ab ...
AntwortenLöschenHerzlichen Dank für das Rezept ...
Und komme gut in das neue Wochenende.
Herzliche Grüße
Jutta
Oh lecker, das wird mein Kuchen am Wochenende, ich liebe Quark und Mandarinen.
AntwortenLöschenDanke fürs Rezept und lass es Dir noch gut schmecken.
Lieben Gruß
Nicole
Liebe Gabi,
AntwortenLöschenda weiß ich doch schon, was ich am Wochenende backen werde. Quark, Mandarinen und Streusel gehen immer.
Liebe Grüße
Burgi
Draga Gabi,
AntwortenLöschenN-am nicio indoilala ca e un deliciu tortul tau. Fructe, branza, ciocolata - trio excelent!
Imbratisari, Mia
Liebe Gabi, dein Kuchen sieht sehr lecker aus. Mein Herzensmann liebt Streusel, Zutaten (bis auf einen Nikolaus :-) ) habe ich zu Hause. Vielen Dank für das Rezept.
AntwortenLöschenHerzliche Grüße
Petra
Carissima grazie. Sicuramente ci proverò . Buon week end
AntwortenLöschen😁
Hmmm, ich eile. liebste Gabi, ich eile zu dir und diesem Kuchen ... oder sollte ich einfach zur Rührschüssel in meiner Küche greifen.
AntwortenLöschenDanke, das Rezept kling ganz fein!
Hab eine feine Zeit
Elisabeth
Das schaut ja sehr lecker aus, liebe Gabi! Ich liebe Kuchen ja über alles. Gerne probiere ich dein Rezept aus. Danke dafür!
AntwortenLöschenLiebe Grüße und noch einen schönen Abend
Christine