Hallo ihr Lieben !
Kleckse haben ja irgendwie auch ein bisschen was mit Ostern zu tun, findet ihr nicht auch ?!!
Nach dem mich eine liebe Leserin gebeten hat, meine Rezept doch lieber eher vor dem Wochenende zu posten, mache ich das doch gerne.
Es gab bei uns letztes Wochenende Klecks-Kuchen, eine feine Verbindung von Schoko und Vanillepudding, himmlisch, kann ich da nur sagen.
Rezept, so wie ich es für mich abgewandelt habe:
Für die Puddingmasse: 200 ml Milch, 50 ml Sahne, 1/2 P. Vanillepuddingpulver, 1 Eßl. Zucker
→ aus diesen Zutaten einen Pudding bereiten und unter Rühren (ab und an) abkühlen lassen.
Für den Teig: 3 Eier, 1 Prise Salz, 60 ml Öl, 150 g Mehl, 150 g Zucker, 75 ml Sahne, 1 geh. Eßl. Kakao, 2 Teel. Backpulver
→ Eier trennen, Eiweiß und Salz steif schlagen; in separater Schüssel Eigelb, Öl und Zucker aufschlagen, Sahne, Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren, und den Eischnee dann unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben, den Pudding darauf klecksen und bei 175°C (Umluft:150°) für ca. 35 min backen.
Für das Joghurt-Topping: 150 g Joghurt und 1 Eßl. Puderzucker
→ die beiden Zutaten verrühren, dann auf den Kuchen streichen und diesen 5-8 Minuten weiterbacken.
Dieses Topping ist das Tüpfelchen auf dem......, mhhh!
Ihr habt nebenbei meine "neuen" beplotteten Tassen gesehen ?!
Ich bin fast so verliebt wie die Häschen selbst.
Herzliche Grüße zur Wochenmitte, bis dann






