♡ Über Landfrauen-Torten wie früher

Ihr Lieben!

Landfrauen wissen, wie man wunderbare Torten macht. Genauso war/ist es!

Eine Landfrau bin ich nicht, aber die Tochter ! 

Und wenn mir liebe Bekannte erzählen, wie sie meine Mama erlebten, dann ist es immer ihre Gastfreundschaft und ihre wundervollen Kuchen und Torten, die sie neben der vielen Arbeit auf dem Hof für Gäste zauberte, die zuerst genannt werden.  Es war ihr Ausgleich, ihr Hobby und meistens wurden heimische, gartenfrische Zutaten verarbeitet.

Buchrezension  -  Werbung

Unsere besten Landfrauen Torten

"Landfrauen wissen, wie man wunderbare Torten macht. Und vor allem, wenn sie Hofcafés betreiben. Gastfreundschaft wird hier groß geschrieben und die Begeisterung der Bäckerinnen für ihre besten Rezepte ist spürbar. Alles wird so genau beschrieben, dass auch Anfänger zurechtkommen und diese köstlichen Verwöhnmomente nachbacken können. Neben wunderschönen Stimmungsfotos gibt es zu jedem Rezept ein Foto."

In diesem wundervoll bebilderten, 80-seitigem Backbuch findet man über 30 Rezepte aus der Hand von Betreiberinnen ganz zauberhafter Hofcafés. Die Hauptzutaten sind Biskuitböden, Sahne, Joghurt, Quark und vor allem heimisches frisches Obst. Zu gerne hätte ich gleich nachgebacken, doch die Saison ist noch nicht ganz so weit, doch so wie Erdbeeren und Rhabarber reif sind, gehts los.

Jedes Rezept hat eine eigene Doppelseite, eine schöner aufgemacht als die andere und macht Lust darauf nachgebacken zu werden. 

 Klar, wenn Omas Geschirr wieder aus dem Schrank darf und mit abgelichtet wird.

Die Rezepte sind stimmig und klar verständlich aufgeschrieben, es wird jede/r sein Lieblingsrezept finden !

Ich danke dem Verlag für dieses fantastische Rezensionsexemplar

Ich habe gestern dann das Lieblingsrezept meiner Mama nachgebacken, wenn es bei ihr mal schnell gehen musste, und nicht unbedingt Früchte da waren.

Schneller Bienenstich: 

Zutaten: 4 Eier, 150 g Zucker,,1 P. Vanillezucker, 125 g Mehl, 2 gestr. TL Backpulver und 50 g gemahlenen Mandeln, Mandelblättchen und etwas Butter-

So, keine Eier trennen, sondern:

Eier, Zucker und Vanillezucker 6 Minuten schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln unterheben → Teig schon fertig !!!! 

Eine Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, mit Mandelblättchen und einem Eßl. Zucker bestreuen.

 Backen: 170° C - 30 Min.

Wenn er aus dem Ofen kommt mit etwas flüssiger Butter bestreichen!!!

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Füllung : 

1 P. Paradies-Creme

200 ml Milch

1 Becher Schlagsahne

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Diese Zutaten werden zusammen 3 Minuten cremig gerührt --- fertig !!!!!

Er ist so herrlich luftig, eine richtige Landfrauen-Lieblingstorte !

Ich werde mir jetzt ein Stückchen gönnen, auf Mamas Sammelteller!

:O)

Ich hoffe, es geht euch allen gut,

liebste Grüße

PS: Die Tischdecke habe ich mal auf dem Flohmarkt gefunden - ein Traum !