Ihr Lieben,
am Samstag habe ich schon mal probegebacken, ein Testlauf für die Kaffeetafel an Ostern, und eventuell auch für die anstehende Konfirmation meiner Nichte.
Locker, luftig,
kommt sie daher die
Pfirsich-Himbeer-Joghurt-Torte:
Das Rezept für euch und für mich:
Blitzbiskuit:
3 Eier, 150 g Zucker, 150g Mehl, 1 Teel. Backpulver
→ Eier im ganzen kräftig rühren, Zucker zugeben weiter kräftig rühren, Mehl und Backpulver
sachte unterheben, in einer Springform ca. 20 Minuten bei 180° Heißluft backen.
Cremes:
250 g Himbeeren pürieren, 250 g Pfirsiche (Dose) pürieren
12 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen,
500 g Naturjoghurt, 125 g Zucker und den Saft einer halben Zitrone verquirlen,
Die Gelatine in etwas Zitronensaft auflösen und unterziehen.
400 ml Sahne steif schlagen und unterheben.
Diese Masse halbieren, das Pfirsichpüree unter eine Hälfte ziehen und auf den Biskuitboden (mit Tortenring) geben.
15 Minuten frosten
Himbeerpüree unter die restliche Creme geben und auf die Pfirsichcreme streichen.
Mindestens zwei Stunden kühlen!
Ausdekorieren !
:O)
Uns hat sie soooooo gut geschmeckt,
die Sahnedeko habe ich dezent, weil kalorienfreundlich für den Probelauf unter den Tisch fallen lassen.
;O)
Ist es nicht herrlich, dass sich die Sonne jetzt verstärkt blicken lässt ?!!
Genießen !!!
Liebste Grüße
Mmmmh.. schaut die lecker aus, liebe Gabi! Und so hübsche Farben.. hachz! Weißt Du was? Den kleinen Schokoosterhasen würde ich am liebsten sofort wegklauen und mich dann genüsslich über das Stückchen Torte hermachen. Wunderbar! Feiert schön! Herzlichst, Nicole
AntwortenLöschenAllein der Anblick ist schon toll. Das Rezept nehme ich natürlich gerne mit.
AntwortenLöschenDanke dafür.
Herzlichst Ulla
Liebe Gabi,
AntwortenLöschenwelch feine Torte und wie gemacht für Ostern wegen der hübschen Farbe!
Ganz liebe Dienstagsgrüße von
Kristin
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendas klingt nach viel Arbeit, aber sieht total schön aus und ist bestimmt auch noch lecker! So richtig schön frühlingshaft :)
Ich hab dir übrigens grade eben noch auf deinen Kommentar bei mir geantwortet :)
Ganz lieben Gruß und einen schönen Abend,
Trixi
Hmmm, mir läuft das Wasser im Mund zusammen liebe Gabi.
AntwortenLöschenSchaut die gut aus.
Bei Insta fand ich sie schon klasse.
Da kann Ostern nur ein Volltreffer werden.
Lieben Gruß
Nicole
Das ist eine prima Inspiration für mich. Die Farben... einfach Frühling!
AntwortenLöschenLG Marita
Der hört sich nicht nur gut an......
AntwortenLöschensondern sieht auch optisch wie ein Knaller aus....
Ganz liebe Grüße
Jen
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendas ist ein Kuchen ganz nach meinem Geschmack!
Er sieht auch farblich so toll aus!
Das wäre wirklich was für Ostern ....
Eigentlich habe ich mich ja schon für zwei andere Kuchen entschieden,
aber wer weiß ;-)
Nur leider habe ich etwas Probleme mit dem Frosten.
Wir haben im Gefrierschrank nicht so viel Platz ...
Hmmm, mal sehen ...
Ganz liebe Grüße und danke für das Rezept!
Frohe Ostern!
Melanie
Hallo Gabi,
AntwortenLöschendeine Torte sieht sowas von frisch und lecker aus. Das ist auf jeden Fall etwas für meinen Geschmack :-) Das Rezept wird bestimmt mal nachgemacht :-)
Liebe Grüße von Petra.
Liebe Gabi,
AntwortenLöschenMmmmh.. schaut die lecker aus!!! Danke fürs Rezept, werde ausprobieren.
Liebe Grüße
Karina
Liebe Gabi!
AntwortenLöschenDie sieht wirklich herrlich aus, und die FARBEN... so schön! Danke für´s Rezept, werde ich mir auf jeden Fall merken!
Liebe Grüße
Karen
Omnomnom.... Warum postest du immer solche Sachen, wenn ich gerade Heißhunger auf Süß habe?! ... und nichts im Haus ;)) Die sieht megalecker aus liebe Gabi! <3
AntwortenLöschenGanz lieben Drücker zu dir
Christel
Wow, liebe Gabi,
AntwortenLöschendiese Torte sieht total lecker aus.
Ich wünsche Dir schöne Ostertage.
Viele liebe Grüße
Wolfgang
Liebe Gabi,
AntwortenLöschenobwohl es so spät am Abend ist ... könnte ich noch ein Stück Torte essen ...
Das die Sahne fehlt ... wäre mir rein optisch nicht aufgefallen.
Ich bin ja gerade auf "Rezeptsuche" für Dinge die man mit Naturjoghurt herstellen kann ...
Ich habe mir einen Joghurtbereiter gekauft und bin fleißig am üben.
Herzliche Grüße
Jutta
Jetzt läuft mir das Wasser im Mund zusammen ... boah!
AntwortenLöschenDie kommt auf meine "to-Back" Liste. :)
Übrigens: sehr hübsche Fotos hast du gemacht.
Liebe Grüße
Karin
Guten Morgen liebe Gabi,
AntwortenLöschenwow das klingt ja köstlich. Ich mag es gerne fruchtig und leicht und genauso hört sich das für mich an. Diese Torte schmeckt bestimmt sehr sehr lecker♥. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest.
Liebe Grüße
Kerstin
Hmmm, das sieht aber lecker aus, liebe Gabi :-)
AntwortenLöschenFrohe Ostern wünsche ich dir und deinen Lieben.
Viele liebe Grüße sendet dir
die Urte
Mmh yummi. Klingt lecker, sieht lecker aus und war bestimmt auch megalecker. Noch was da? ;-) Hoffe du hattest schöne Ostertage mit deinen Lieben. Hab einen schönen Wochenstart, liebe Grüße Yvonne
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