Hallo ihr Lieben!
Am Wochenende bin ich endlich ein bisschen zum Plätzchenbacken gekommen.
Jedes Jahr ist eine neue Sorte Pflicht, das Rezept wird dann fotografiert und als Postkarte mit Weihnachtsgruß an unsere Kunden verschickt.
Zitronellis
nicht in den typischen Weihnachtsfarben, doch soooo lecker.
Ihr braucht:
175 g Mehl
75 g Butter
60 g feiner Zucker
1 P. Vanillezucker (Bourbon)
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
1 Ei
Lemon Curd
Puderzucker
Aus den den Zutaten einen Mürbteig kneten und diesen für eine Stunde kalt stellen. Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den Teig zu einer Rolle formen und mit bemehlten Händen in kleine Portionen teilen. Daraus formt man "Zitronen", drückt mit dem Daumen eine Mulde und füllt in diese einen Klecks Lemon Curd.
Backen: ca. 12 Minuten / noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Wer hat Lust nachzubacken? Es geht ganz flott!
:O)
Allerliebste Grüße
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendas klingt richtig gut!!
Du hast aber das Lemon Curd nicht selbst gemacht, oder? (Ich sehe da ein Glas am Bildrand... habe erst einmal welches gegessen und das hatte mir eine Freundin gekocht und geschenkt. Es war sooo gut, aber wohl ziemlich viel Arbeit.) Diese Kekse schaffen es bestimmt noch auf meinen Tisch. Vermutlich aber nicht mehr vor Weihnachten. Wie gut, dass Zitrone immer geht ;o)
Herzliche Claudiagrüße
Hallo liebe Gabi,ich liebe alles wo Zitrone drinnen ist und das Rezept werde ich sicher nachmachen, weil es zum Glück auch nicht soviel Arbeit ist.
AntwortenLöschenLiebe Grüße und einen schönen Advent. Edith
Das klingt voll lecker liebe Gabi....muss zwingend noch nachgebacken werden und wenn ich es nicht schaffe dann schmecken sie im Januar sicher auch gut wenn wir dann wieder von der Sonne und den Zitronen träumen :-))))
AntwortenLöschenHerzliche Grüße und eine schöne Vorweihnachtszeit wünschen Dir
Kerstin und Helga
Ja, die sehen sehr lecker aus, liebe Gabi. Ich merke mir mal das Rezept für nächstes Jahr vor, da wir schon von drei Seiten der Familie mit ausreichend Plätzchen versorgt wurden ;-).
AntwortenLöschenEinen schönen Abend. Christine
Das hört sich wirklich lecker an liebe Gabi,
AntwortenLöschendie könnte ich auch mal ausprobieren.
Hier gab es gestern Zitronen-Mandelplätzchen und Schokocrossies.
Die müssen jedes Jahr sein.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Ach liebe Gabi, das sieht soooooooo unglaublich lecker aus und schmeckt bestimmt auch so! Danke dir fürs Teilen! Dieses Rezept werde ich gerne ausprobieren!
AntwortenLöschenHeitere Grüsse und einen gemütlichen Abend
Britta
Hallo Gabi, oh wie lecker diese Plätzchen aussehen! Und das Bild ist sehr schön geworden. Das gibt bestimmt eine tolle Postkarte! Liebe Grüße
AntwortenLöschenMarion
Guten Morgen Gabi,
AntwortenLöschenwie lecker!!
Das Rezept werde ich einmal ausprobieren.
Ich wünsche dir einen schönen Nikolaustag.
Tina
Das Foto mit den leckeren Zitronellis schaut wunderschön aus, liebe Gabi. Eine zauberhafte Idee solche süßen Weihnachtsgrüße zu verschicken.
AntwortenLöschenHerzliche Grüße
an die Bäckerin
von Anke,
die sich wie immer sehr über Deinen lieben Kommentar gefreut hat ...
Liebe Gabi,
AntwortenLöschendas sieht sehr lecker aus. Ich möchte ja auch noch backen zu Weihnachten. Danke für das tolle Rezept. Herzlichst Kirsten
Ohhh, stelle grad fest, dass ich noch keinen Kommentar zu deinen köstlichen Plätzchen hinterlassen habe, liebe Gabi...direkt zum Anbeißen lecker sehen sie aus.
AntwortenLöschenHab einen feinen Abend - lieben Gruß von Marita